מאפינס אוכמניות

מרכיבים ל-12 מאפינס גדולים:

2 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפייה

¼ כפית מלח

¼ כפית מוסקט
2 שקיות סטיביה

½ כוס שמן קנולה

1 כפית מחית וניל

1 ביצה

1 כוס יוגורט 1.7% (אפשר יותר שמן)

1 כוס אוכמניות קפואות

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה, מלח, מוסקט וסטיביה.
בקערה נפרדת טורפים שמן, וניל, ביצה ויוגורט.
מוסיפים את היבשים לרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
מקפלים פנימה את האוכמניות.

מעבירים את הבלילה לתבנית מאפינס מרופדת במנג'טים משומנים.

אופים 12-17 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים על 180 מעלות.